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经典叉烧汁

经典叉烧汁介绍

 

叉烧是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。

 

 

广式叉烧这道菜凡是广州的粤菜馆,都少不了一份“金牌”叉烧! 在粤菜馆吃饭,已经很习惯的问问服务员“你们家的叉烧做的怎么样?很多服务员都会说”这是我们的招牌菜!“然后点了上了吃了,才发现,啥招牌菜吖,根本就是砸牌菜嘛!这些年,自从自己做叉烧以来,对在外就餐吃的叉烧已经可以用苛刻来要求了!嘴巴越来越刁,难得吃到好吃的,不说正宗了,我不知道正宗长啥样,好吃就是硬道理!

 

*福建体彩22选5走势图食品的(经典叉烧汁)8390012W使用简单,调味一步到位,稳定、安全、健康。只需要将叉烧肉冲洗干净,按比例加入叉烧汁腌制一个晚上,取出放入设备进行烤制、挂糖、回炉,就可以完成经典的蜜汁叉烧了。

应用方法:五花肉条500g 叉烧汁100g 腌制一晚  用烤箱180°烤30分钟


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